Цитрат натрия

Цитрат натрия

На складе
Рейтинг:

Доступные опции


На складе 1712.42
1 712.42 р./шт

  • Производитель: Китай
  • Код товара: E331

Оплата
О ценах

Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты, натуральная и безопасная пищевая добавка.
 
По своим свойствам - это регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов, фиксатор окраски.  Применяют в качестве усилителя вкусовых ощущений при производстве цитрусовых газированных напитков, при производстве пива, энергетиков, соков и компотов. В качестве регулятора уровня кислотности применяется в производстве кисломолочных продуктов, йогурта, мармелада, пастилы. Также применяют при стерилизации молока, консервов, сухого молока. Добавляют в неэмульгированные растительные и животные масла и жиры.

Также применяют в фармацевтике, производстве косметики и бытовой химии.

Соответствует стандартам качества: ВР2009, USP32, FCC6, E331.

Описание

 
Внешний вид, цвет, вкус белые кристаллы без запаха со слегка солоновато-горьковатым привкусом.
Массовая доля лимоннокислого натрия, %, не менее 99,0%
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,01%
Массовая доля сульфатов, %, не более 0,03%
Массовая доля хлоридов, %, не более 0,05%
рН раствора лимоннокислого натрия с массовой долей 5 % 7,5-9,0 вкл.
Проба на оксалаты с уксуснокислым кальцием Выдерживает анализ
Массовая доля влаги, %, не более 30,0
Молекулярный вес 294.10
Плотность 1,76 г/см3

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: цитрат натрия, натрий цитрат, антиоксидант, E331, пищевая добавка, натрий лимоннокислый трехзамещенный двухводный, цитрат натрия 3-замещенный, sodium citrate, натрий лимоннокислый, натриевая соль лимонной кислоты, тринатрий цитрат дигидрат, тринатрийцитрат, трёхзамещённый цитрат натрия; англ. trisodi- um citrate; нем. Trinatriumcitrat, tertiares Natriumcitrat; фр. citrate de trisodium; тринатриевая соль 2-гидрокси-1, 2, 3-пропантрикарбоновой кислоты, Na3C6H5O7